Formation passerelle du technicien Production Culinaire

au technicien supérieur Gestion Hôtelière

 

 

Formation Passerelle:

     Durée de la formation: 12 mois

(6  mois de formation théorique + 6 mois de stage pratique avec mémoire de fin de stage)

     Les frais de formation 15000 DA/Trimestre

  

  

 

 

 Conditions d'accès :

Niveau 3ème As 

 BT Brevet Technicien Production Culinaire pour les candidats qui ont le niveau 3ème Année secondaire

 

Niveau 2ème As

 BT Brevet Technicien Production Culinaire

 

(+ 2 ans) d'expérience professionnelle pour les candidats qui ont le niveau 2ème année secondaire 

 

Niveau inférieur

BT Brevet Technicien Production Culinaire

(+ 4 ans) d'expérience professionnelle pour les candidats qui ont le niveau inférieur de la deuxième année secondaire

DEFINITION DE LA SPECIALITE :

Le technicien supérieur en hôtellerie, option : restaurant est chargé de la gestion du restaurant et des salles attenantes. Il veille à la bonne représentation de l'établissement. Il est en outre chargé de prendre les commandes du restaurant en assurant la coordination et la gestion du personnel et des opérations qui s'y déroulent. Il accueille et conseille les clients, il est responsable de l'organisation dans la salle.

TACHES PRINCIPALES :

Il est chargé de :

-        Assurer la bonne mise en place du restaurant avant chaque service ;

-        Assurer l'organisation des différentes manifestations qui se déroulent dans le restaurant ;

-        Diriger, organiser et coordonner le travail du personnel placé sous son autorité ;

-        Veiller à servir les clients à table conformément à la commande ;

-        Prendre note des remarques, réflexions et suggestions faites par les clients en vue d'une amélioration du service ;

-        Participer à la composition des menus et de la carte restaurant ;

-        Engager le personnel du restaurant ;

-        Assurer le perfectionnement du service placé sous sa responsabilité ;

-        Assurer la liaison avec les autres services de l'hôtel.

RECRUTEMENT ET FORMATION :

Conditions d'accès :

 Durée globale de la formation :  - 12 mois     -BT

Aptitudes requises :

- Bon physique et présentable

- Résistance à la station debout

- Maîtrise de français et anglais au moins

- parfaite élocution

- Maîtrise de l’outil informatique

Modes de formation à privilégier : mode résidentiel et apprentissage

DEBOUCHES :

      Le titulaire du diplôme exerce son métier dans le secteur de l’hôtellerie

   

 تكوين شهادة تقني سامي في عديد التخصصات

 

              

 

 

 

 

 

              

 

 

 

تكوين عبر المعابر لحاملي شهادة تقني لبلوغ شهادة تقني سامي

 

 

              

 

 

 

  

 

              

 

 

 

 

 

  شهادات تأهيلية في إدارة مشاريع المؤسسات الصغيرة

 

 

              

 

 

 

شهادات تأهيلية في عديد التخصصات

 

 

              

 

 

 

 

 

              

 

 

 

 

 

              

 

 

 

 

 

 

              

 

 

 

 

 

 

              

 

 

 

التكوين المستمر في عديد التخصصات

 

  

              

 

 

 

 

               

 

 

 

 

 

                     

 

 يمكن التسجيل على الرابط 

(إستمارة التسجيل الأولي)  

 

 

 

 

 ملاحظة: جميع شهادات الدولة المقدمة من طرف معهد سيراكون. محرر و ممضاة من طرف المعهد الوطني للتكوين المهني ( تحت وصاية وزارة التكوين المهني) و معترف بها لدى الوظيف العمومي و جميع الهيأة الحكومية